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贵州凯里下司古镇

更新时间:2017-08-05 08:23:15 信息来源:  作者:网站编辑  浏览人数:

下司古镇冠有"清水江上的明珠"世界名犬之乡中国现代民间绘画之乡中国龙舟冠军之乡之美誉,是全国农业旅游观光示范点之一,也是中国皮划艇激流回旋训练基地,还被评为国家3A级景区。民族风情:下司有此地风情胜皇都的摆仰苗族风情,有中国现代民间绘画画乡的铜鼓农民画,有中国龙舟冠军之乡的龙里。自然风光:有神奇迷人的老山河峡谷风光和有惊无险的清水江漂流;有太阳岛、桃源岛等休闲度假村。人文景观:有下司古镇,刺袁英烈张先培壮士故里,讨袁护国军上将都督吴传声墓等人文景观。美食及特产:

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1.下司酸汤鱼:下司酸汤鱼是黔东南州的四大名菜之一,扬名省内外。来下司作客的好朋友或贵人,下司多以此菜招待之。其特点如下:料选用清水江野生活鱼或田鱼,如角角鱼、鲤鱼、鲑鱼、鲧子鱼、鲶鱼等。汤用米酸或辣椒酸加入姜、蒜、蕃茄、花椒、味精、鱼香菜等调配而成。属纯天然绿色食品,色、香、味俱全、肉质细嫩,口感好,汤鲜、刺激食欲,可增加饭量,是一道不可多得的上等好菜。

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2.下司狗肉汤锅:下司狗肉汤锅堪称黔东南美食中一绝。所谓汤锅,通俗说就是大口的锅煮大块的肉喝大碗的酒以达大快。狗为十多斤的本地小黄狗,肉嫩皮薄;宰杀后用稻草熏烧,色至微黄、皮脆;砌成大块放入大铁锅中,倒入清水(清水江河水),用木柴大中火煮到半成以上熟,肉香汤鲜皮脆骨剔;后用小铁锅架在炭炉上,舀入大铁锅中的原汤,放狗肉香(薄荷)、长葱、芫荽制汤,汤开放入砌成小块的狗肉;上好的蘸水(本地朝天辣、葱姜、狗肉香、芫荽,狗肉香必不可少)和米酒、时令新鲜蔬菜。

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3.下司露地草莓:下司镇花桥村从20世纪90年代就开始种植露地草莓,目前全镇种植露地草莓已达3000亩,是贵州省露地草莓最大的产区,与现在流行的促成、不促成大棚种植不同,露地草莓于十月份开始种植,经过长达半年左右的自然生长期到第二年的清明节前后才开始上市,因此,下司露地草莓酸甜可口,质量上层,深受消费者的喜爱,远销凯里、贵阳、都匀等城市,而每年四五月份草莓成熟季节,下司露地草莓园的自助采摘更是吸引大量消费者前来体验。

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4.下司犬:下司犬因中心产区在下司镇,故历史习惯称为下司犬。产区居民以苗族为主,居住于深山峻岭之间,过去林深茂密,山高路险,野生动物较多,自古以来苗胞均有打猎和养狗看家守院的习俗。经产区人民的长期选育,形成了下司犬体型外貌和生活性能独特的特征特性。成年纯种下司犬一般身高46—55厘米,体重22公斤左右。下司犬头部粗大、额宽平、鼻颈宽大、耳薄直立、脸部硬毛直立,犹如针状,使人望而生畏。长期以来,下司犬以群众饲养为主,加上外地客商长期贩卖,导致大量混血犬种充斥市场,犬群数量不断减少

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